Защо ресторантът ни се казва 'Гурка'?

Гурка се наричат онези легендарни, безстрашни и смели воини, родени в непалските Хималаи. Те са готови да жертват живота си в името на истината, дълга и дисциплината, и са го показвали много пъти на бойните полета по света, като Първата и Втората Световна война, Кашмир, Каргил, Ирак, Афганистан, Хонг-Конг, Малайзия, Фолклендските острови и, разбира се, Индия и Великобритания. Те не усещат адската жега или студ, ден или нощ, не обръщат внимание на безсъние или глад, когато преследват целите си. Те никога не биха приели поражение. Ако ги попитате, какво точно ги прави Гурки, те биха отговорили: 'Нашите сърца са канарите в Хималаите; непалските ножове 'Кхукри' са нашите ръце; от куршуми, барут и експлозив са изтъкани дрехите ни; краката ни са цеви на оръдия, а вкусната непалска храна – нашата душа'.Точно затова избрахме името 'Гурка' за нашия ресторант.

'Безропотно понасяте глад и жажда и рани; и вашите ненарушени бойни редици последни потъват в грохота и пушека на битката. Най-смели от смелите, най-щедри от щедрите – никога никоя страна не е имала по-верни другари от вас!'
Професор Сър Ралф Търнър